Max-Planck Diät

Berühmter Name für eine Diätanweisung

Warum eine Max-Planck Diät machen? Vielleicht sollte mit dem berühmten Namen die Wissenschaftlichkeit betont werden. Die Max-Planck-Gesellschaft distanziert sich von den Diätanweisungen. Der große Physiker hat diese Diät jedenfalls nicht erfunden. Die Anweisungen für diese Diät sind seit etwa 30 Jahren im Umlauf. Viele Menschen, die ihr Körpergewicht reduzieren möchten, haben die Max-Planck Diät mit mehr oder weniger Erfolg bereits ausprobiert. Das Hauptmerkmal der Diät ist das Vermeiden der Aufnahme von Kohlenhydraten. Das Ziel der Diätanweisungen soll sein, in möglichst kurzer Zeit viel von seinem Körpergewicht abzuspecken. Die Crash Diät erstreckt sich über einen Zeitraum von 14 Tagen. Länger sollte der Zeitraum der Diät auf keinen Fall ausgedehnt werden, da die Ernährung während dieser Low Carb Diät extrem einseitig ist.

Diät ©iStockphoto/Dima Berlin

Sehr eiweißlastig

Die Max-Planck Diät zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Eiweißen aus. Das Versprechen, innerhalb kurzer Zeit eine starke Reduktion des Gewichtes zu erreichen, funktioniert bei Einhaltung der Diätvorschriften, weil während der Diät kaum Kohlenhydrate zu sich genommen werden. Erlaubt sind magerer Schinken, Rindersteaks, Fischfilet, Geflügel, Hühnereier, Joghurt, Obst, Sellerie, Karotten, Tomaten, Zitronensaft und Salat. Kohlenhydratreiche Nahrungsmittel wie Kartoffeln, Nudeln, Reis und Getreideprodukte sind streng verboten. Nur an zwei Tagen während der Diät darf am Morgen eine Weißmehlsemmel gegessen werden. Alkoholische Getränke liefern sehr viel Energie. Deshalb sind Wein, Bier und hochprozentige Brände und Liköre ebenfalls während der Diät verboten.

Der Wochenplan der Diät

Am ersten Tag darf Kaffee oder Tee in beliebiger Menge zum Frühstück getrunken werden. Allerdings muss dabei auf Milch und Zucker verzichtet werden. Zum Mittagessen können zwei gekochte Eier verzehrt werden. Zu den Eiern darf gedünsteter und ganz leicht gesalzener Spinat serviert werden. Für die Mahlzeit am Abend gibt es ein großes gegrilltes oder fettarm gebratenes Rindersteak. Dazu dürfen grüner Salat und etwas Sellerie gegessen werden.

Am Morgen des zweiten Tages gibt es wieder schwarzen Kaffee oder Tee. An diesem Tag darf ein trockenes Brötchen dazu gekaut werden. Zu Mittag gibt es ein gegrilltes Steak mit grünem Salat. Wer möchte, darf danach noch Obst essen. Die Sorte kann frei gewählt werden. Für die Abendmahlzeit steht lediglich gekochter Schinken auf dem Diätplan. Davon darf soviel gegessen werden, bis der Hunger gestillt ist.

Der dritte Tag lässt am Morgen nur Tee oder Kaffee zu. Zum Mittagessen gibt es zwei gekochte Eier mit Tomaten und grünem Salat. Eine Salatsoße ist nicht erlaubt. Am Abend soll der Abnehmwillige wieder gekochten Schinken mit grünem Salat essen.

Auch am vierten Tag bleibt das Frühstück mit schwarzem Kaffee oder Tee mager. Zu Mittag gibt es je nach Geschmack gekochte oder rohe Karotten, etwas Hartkäse und ein gekochtes Ei. Am Abend kann man sich an Naturjoghurt und Obst satt essen.

Der fünfte Tag bietet bereits zum Frühstück etwas Abwechslung. Zum schwarzen Kaffee oder Tee dürfen roh geraspelte Karotten gegessen werden, die mit etwas frischem Zitronensaft gewürzt werden können. Zum Mittagessen gibt es am fünften Tag gedünstetes Fischfilet und gedünstete Tomaten. Ein großes gegrilltes Steak steht zusammen mit grünem Salat am Abend auf dem Speiseplan.

Der sechste Tag wird nur mit schwarzem Kaffee oder Tee begonnen. Zur Mittagsmahlzeit erlaubt der Diätplan gegrilltes Hühnerfleisch. Am Abend muss sich der Abnehmwillige mit zwei gekochten Eiern und unbegrenzten Mengen von rohen oder gekochten Karotten begnügen.

Die Diätwoche wird am siebten Tag beschlossen mit einem Tee mit Zitrone zum Frühstück. Zu Mittag gibt es ein großes Steak vom Grill. Dazu kann Obst nach Wahl gegessen werden. Was zum Abendessen auf den Tisch kommt, kann an diesem Abend frei ausgewählt werden.

Die Max-Planck Diät soll 14 Tage lang durchgeführt werden. Deshalb wird die Speisenfolge von der ersten Woche ab dem achten Tag der Diät wiederholt.

Strenge Diät

Zwischenmahlzeiten sind während der Max-Planck Diät nicht erlaubt. Außer den Mahlzeiten, die im Diätplan aufgeführt sind, darf außer Wasser nichts zu sich genommen werden. Durch die Wiederholung der Mahlzeiten in der zweiten Diätwoche ist diese Form der Low Carb Diät besonders eintönig. Nur mit viel Disziplin wird jemand, der abnehmen will, diesen Speiseplan auch einhalten können. Restaurantbesuche müssen in der Diätphase unterbleiben, damit die Abmagerungskur wirklich von Erfolg gekrönt sein kann. Berufstätige können sich die Mahlzeiten vorbereitet mit ins Büro nehmen.

Wer sollte die Max-Planck Diät auf keinen Fall machen?

Die Durchführung der Diät bedeutet innerhalb der 14 Tage, nach denen nach dem vorgestellten Diätplan gelebt wird, einen absoluten Mangel an Kohlehydraten und Ballaststoffen. Deshalb sollten nur ganz gesunde Personen sich dieser Diät aussetzen. Kranken Menschen, schwangeren und stillenden Frauen, Kindern und älteren Personen ist von dieser diätischen Kostform abzuraten.

Regelmäßige Bewegung

Die Erfinder der Max-Planck Diät setzen nur auf die stark eiweißlastige Kost, um das Körpergewicht zu reduzieren. Für jeden Abnehmwilligen ist es jedoch wichtig, den Stoffwechsel mit ausreichend Bewegung zu unterstützen. Deshalb sollte Fahrrad fahren, joggen oder eine andere bevorzugte Sportart unbedingt in die Wochen der Diät integriert werden. Besser ist es natürlich, auch in diätfreien Zeiten regelmäßig Sport zu treiben. Dies ist vor allem wichtig, um nach dem Ende der Diät nicht sofort durch den Jo-Jo-Effekt wieder an Gewicht zuzulegen.

Schnelle Gewichtszunahme

Durch die eiweißlastige Einseitigkeit der diätischen Speisenfolge wird sich bei strenger Einhaltung der Anweisungen, was gegessen und getrunken werden darf, das Gewicht wahrscheinlich in den zwei Wochen etwas nach unten bewegen. Die Gefahr des Jo-Jo-Effektes ist jedoch sehr groß. Sobald wieder normale Mischkost gegessen wird, schnellt die Waage wieder nach oben. Besser ist es, jeden Tag eine kalorienreduzierte Mischkost zu sich zu nehmen und sich ausreichend zu bewegen. Nur dann kann sich der Stoffwechsel umstellen, und das Körpergewicht normalisiert sich auf Dauer.